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12 mars 2012 1 12 /03 /mars /2012 05:00

Hop HOp bonjour,

 

Je vous avez déjà présenter mon tout 1er risotto ICI, et depuis j'en ai déjà tester quelques uns, dont voici celui que je vous propose aujourd'hui!

Le risotto, c'est super bon! on s'ai tous régalé!

Je me suis inspiré du petit livre culte "ce soir au menu c'est coquillettes" , j'ai voulu tester à ma façon mais avec du riz!

 

Risotto au comté, noix et ciboulette


risotto-au-comte-noix-et-ciboulette1.jpg

 

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

300g de riz carnaroli risotto de Riso Gallo  ( mis 380g pour finir ma boite entamée)

1l de bouillon de volaille

2 oignons

1 filet d'huile d'olive

1 petit verre de vin blanc

140g de comté rapé

de la ciboulette

et des noix que j'ai oublier de peser, donc à vous de voir...


 

Allez hop on commence par

 

 

Éplucher et émincer les oignons

Les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile

Ajoutez le riz cru

Faire revenir jusqu'à ce que le riz deviennent translucides

Versez le vin blanc, attention pas toute la bouteille hein!!

Bien remuer

Petit à petit ajouter une louche de bouillon

Jusqu'à ce que le cuit vous semble cuit environ 18-20mn

10 minutes avant la fin de cuisson, ajoutez le comté râpé

Mélangez

et pour finir, ajoutez la ciboulette lavée et ciseler et les cerneaux de noix

Bien mélangez

 

risotto au comté noix et ciboulette

Servez sans attendre

Bon appétit!!!

 

Hop HOp bonne journée


HOP HOP verdict: Mr a adoré, et moi aussi; le petit coco en a manger une paires de cuillères et a voulu passez de suite au dessert, et la petite cocotte, s'ai régaler mais ne s'ai pas resservi 2 fois!

J'ai trouvé ce riz très crémeux et cuit à point pour nous...

 

 

Mon partenaire pour cette recette:

 

 Riso-Gallo


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Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Pâtes - risotto - coquilletto
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commentaires

angélique 12/05/2012 08:24


C'est vrai que le risotto c'est quand même super bon!

PPoppy 18/03/2012 06:24


J'adore, ça me fait craque ce mélange ! Bises

Epices & Moi 17/03/2012 08:24


Ce risotto me donne vraiment envie, noix et comté, je ne résiste pas ! Dans mes favoris ;)


Bisous, un doux week end !

Patchouka 14/03/2012 22:26


je suis fan de risottos... je suis fan de ta recette !!


bizzzzz

Amélie 14/03/2012 22:02


Ce risotto doit être excellent !!! :)
Bonne soirée, bisous

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