Pommes de terre à la pancetta

Hop HOp bonjour,

Ce qui est bien avec certains aliments c'est qu'on peut les cuisiner de toutes les façons...

Par exemple, avec les pommes de terre, on les cuisine sautée, en soupe, en gratin en purée......c'est bien et ça change!

Je vous propose aujourd'hui

Pommes de terre à la pancetta

Pour 4 personnes

Il vous faut:

800g de pommes de terre

100g de pancetta

2 CàS de moutarde en grains

4 échalotes

1 bouquet de ciboulette

2 CàS d'huile d'olive

1 CàS de vinaigre de cidre

Sel

Poivre

Allez hop on commence par

 Pelez et laver les pommes de terre

Les faire cuire  dans une grande casserole  remplie d'eau salée ou à la vapeur comme moi, environ 15mn, jusqu'à ce qu'elles soient tendres

Dans un bol, mélangez la ciboulette ciselée, le vinaigre, la moutarde, sel et poivre

Petit à petit ajoutez l'huile

Bien remuez

Réservez

Coupez la pancetta en petits morceaux et réservez

Pelez et émincer les échalotes

Les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile

Ajoutez les morceaux de pancetta

Bien mélangez

Coupez vos pommes de terre en 4

Ajoutez les aux échalotes et pancetta

Les faire revenir 5-10mn

Bien remuez

Dressez les pommes de terre à la pancetta sur les assiettes et versez la sauce à la moutarde dessus

Un régal...

Bon appétit!!!

Hop HOP bonne journée

Comments

[Mandyline]

Mummm j'aime beaucoup !!!!!!!!

[novice en cuisine]

Miam miam une trés bonne assiette!

[Amélie]

Mmh ça a l'air bon ! Moi qui adore les pommes de terre je suis gâtée avec cette recette ! :)
Bonne soirée, bisous

[jennifer]

ça donne envie!!!!

[afaurore]

à taaaaaaable