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2 mars 2014 7 02 /03 /mars /2014 05:36

Hop Hop bonjour,

 

Une recette trouvée chez Quelques grammes de gourmandises et dont l'intitulé m'avait fait de l'oeil...

Des nuggets , mes enfants adorent , mais avec du filet mignon , j'avais jamais tester !!! c'était l'occasion,  j'en avait dans mon congélo

 

Je copie colle a recette

 

Nuggets de filet mignon

 

nuggets-de-flet-mignon--4-.JPG

 

 

Pour 4 personnes

 

 

Il vous faut:

 

 

1 filet mignon de porc de 500 gr env.

1 citron pressé ou 1 demi verre de vin blanc

2 gousses d’ail

sel, poivre du moulin

1 verre de farine

2 oeufs

100 gr de chapelure de Farin up

1 poignée de graines de sésame

1 poignée de graines de pavot ( pas mis)

huile de friture

 

 

Allez hop on commence par

 

 

Découper le filet mignon de porc en gros cubes, et les réserver dans un récipient.

Assaisonner la viande (sel, poivre du moulin).

Ecraser la gousse d’ail, l’ajouter à la viande, puis « mouiller » avec le jus de citro pressé ou du vin blanc.

Laisser mariner min. 1h au réfrigérateur.

Retirer la gousse d’ail et ajouter la farine.

 

Mélanger le tout pour que la farine enrobe les morceaux de viande.

Dans un bol, battre les deux oeufs, puis verser ces oeufs battus sur les morceaux de viande. Bien remuer.

Dans une assiette, verser de la chapelure, puis des graines de sésame ou de pavot, puis mélanger le tout.

 

Dans une poêle, faire chauffer à feu vif un fond d’huile.

Envelopper les morceaux de viande dans cette panure, puis lorsque l’huile est bien chaude, faire dorer quelques minutes sur chaque face les cubes de viande.

Egoutter puis déposer sur du papier absorbant pour récupérer l’excédent d’huile.

 

 

nuggets-de-flet-mignon--3-.JPG

Bon appétit !!!

 

Hop HOp bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT= De delicieux nuggets, mes crapouilles se sont régalés et nous aussi...

Ca change du poulet !

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Farin up

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Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Viandes
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commentaires

Chrystel 03/03/2014 22:15


En voilà une chouette idée. En plus, on adore le filet mignon chez moi. Merci belle Fanfan


Bisous


Chrys

miminecuisine 03/03/2014 21:06


Bonne idée!!!

Piroma 03/03/2014 20:39


Génial si ca a plu à ta famille. Je te pique la photo pour une mise à l'honneur. Bisous et merci d'avoir testé une de mes recettes

Joli Hibou 03/03/2014 15:38


Moi qui fait toujours mon filet mignon de la meme manière, j'adooore ton idée (et ta chapelure est juste trop belle!!) je mets ces nuggets en favoris illico!

lolo 03/03/2014 07:01


Une super idée avec du filet mignon ! Cela doit être top ! Bises et bonne journée !

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