750 grammes
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6 janvier 2013 7 06 /01 /janvier /2013 02:00

Hop HOP bonjour,

 

 

Aujourd'hui c'est jour des galettes, pour ce faire, on respecte les traditions du jour! Bien entendu , ma galette n'a pas était faites aujourd'hui, on est pas obligé d'attendre les traditions pour pouvoir faire les gateaux ou autres!

 

J'ai préféré faire 4 mini galettes, au lieu d'une seule, à vous de voir, les quantités sont pour une galette!

 

Galette des rois aux pralines roses

 

 

galettes-des-rois-aux-pralines-roses-2.jpg

 

Il vous faut:


2 pâtes feuilletées

110g de beurre doux

2 oeufs

1 jaune pour la dorure

120g de pralines roses +en garder  pour le décor

70g de sucre glace tamisé

50g de poudre d'amandes ( mis 100g)

50g de poudre de noisettes ( pas mis)

 

Allez hop on commence par

 

Faire ramollir le beurre à température ambiante

Préchauffez le four à 180°

Dans un saladier, mélangez au fouet le beurre mou, les poudres, les pralines mixées et oeufs entiers

Incorporez le sucre glace

Tapissez une plaque de four de papier sulfurisé ou de la toile silpat

Déposez dessus le 1er rond de pâte

Piquez la à la fourchette

Répartir la préparation aux pralines sur la pâte

Humectez légèrement les bords avec vos doigts mouillés

Cachez la fève

Disposez le 2ème rond de pâte par-dessus

Soudez bien les bords

Dessiner une rosace sur le dessus de la galette avec un petit coutau

Dans un bol, battez le jaune avec un filet d'au froide et badigeonnez en la galette à l 'aide d'un pinceau

 

 

galettes-des-rois-aux-pralines-roses.jpg

Faits cuire 30mn, 20mn pour des mini galettes comme moi

Servez tiède de préférence

 

 

galettes-des-rois-aux-pralines-roses-3.jpg

 

Bonne dégustation

 

Hop HOP bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT= Une bonne galette bien croustillante, et bien fondante à l'intérieur, à savourer avec d'autres saveurs!

Tout le monde s'ai régalés

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commentaires

L

eh bien ta fille est plus douée que moi !! ma crème s'est fait la malle mdr !!


bisous
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L

Super de voir la petite puce cuisiner, la relève est assurée dis moi !
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S

mignonne et trop bonne ta p'tite galette!
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C

Tu as un vrai petit chef à la maison !!!! Une belle version à tester aussi ! bises
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K

Trop, trop bon à la pralines roses !! Un délice !


Bis
Répondre

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